Sate jamur champignon atau jamur kancing merupakan olahan sajian sate berbahan dasar jamur kancing. Cara pengolahannya sangat mudah, tekturnya lembut, dan rasanya juga nikmat. Sajian ini cocok sebagai menu diet untuk mengurangi konsumsi makanan mengandung hewan.
Selain itu, sajian ini juga cocok bagi Anda yang tidak mengonsumsi daging atau vegan. Rasanya tidak jauh berbeda seperti sate ayam, namun tanpa daging ayam. Pastinya harga bahan-bahannya lebih terjangkau jika Anda bandingkan dengan sate ayam atau daging.
Tips Memilih Jamur Champignon Untuk Sajian Sate Jamur Champignon
Bahan utama sajian sate jamur champignon adalah jamur champignon atau jamur kancing. Ketika Anda sedang membeli jenis jamur ini, jangan sampai memilih jamur yang berkualitas buruk. Yuk simak tips memilih jamur champignon berikut ini:
1. Cek Aroma Jamur
Pilihlah jamur yang masih memiliki aroma khas dan sedap dengan cara menciumnya. Jika aroma jamur tercium tengik atau ada bau yang tidak sedap, tandanya jamur tersebut berkualitas buruk. Sebaiknya Anda hindari untuk membeli jamur tersebut. Karena jamur berkualitas buruk akan berdampak buruk juga pada tubuh Anda.
2. Kenali Kondisi dan Bentuk Payung
Jamur champignon mempunyai bentuk yang khas dengan payungnya. Jamur kancing yang berkualitas baik, sudah pasti payungnya masih menempel erat pada bagian tubuh jamur. Sedangkan jamur champignon berkualitas buruk, kondisi payungnya pasti tidak menempel sempurna dan kondisinya sudah terlihat sobek.
3. Cek Warna Jamur
Jamur kancing berkualitas mempunyai warna yang sangat bersih tanpa adanya noda. Anda harus memperhatikan warna jamur secara teliti, agar tidak ada noda yang terlewatkan. Karena semakin bersih jamur, akan semakin bagus pula kualitas jamur tersebut.
4. Perhatikan Kelembapan Jamur
Pastikan jamur kancing yang Anda pilih tidak berlendir. Lendir pada jamur, menandakan jamur tersebut berkualitas buruk. Sebaiknya Anda hindari jamur dengan lendir tersebut, agar tidak membahayakan kondisi kesehatan tubuh. Selain itu, hindari juga jamur kancing yang mempunyai bulir air pada bagian atas jamur. Karena kualitas kelembapan jamur sangat berpengaruh penting terhadap kualitas jamur champignon tersebut.
Sate Jamur Champignon Lembut, Nikmat, dan Sehat
Resep Sate Jamur Champignon Lembut, Nikmat, dan Sehat
1
servings20
minutes40
minutes508
kcalKeep the screen of your device on
Ingredients
- Bahan Utama
500 g jamur champignon atau jamur kancing
2 sdm kecap manis
2 sdm mentega
400 ml air
12 pcs tusuk sate
- Bahan Bumbu Perendam
2 siung bawang putih, iris
4 siung bawang merah, iris
3 buah cabai rawit merah, iris
3 butir kemiri sangrai, geprek
1 sdm ketumbar
1 sdm air asam jawa
1/2 sdm lada bubuk
1/4 sdm garam
Directions
- Potong-potong jamur champignon, kemudian bersihkan jamur.
- Lalu didihkan air. Masukkan jamur yang sudah dibersihkan. Rebus kurang lebih 3 menit atau di blanch saja.
- Setelah direbus, tiriskan jamur. Tambahkan mentega. Aduk hingga mentega meleleh.
- Blender halus bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, kemiri, ketumbar, air asam jawa, serta lada dan garam.
- Campur bumbu yang telah dihaluskan dan kecap manis dengan jamur yang sudah diberi mentega. Aduk rata. Diamkan hingga bumbu menyerap.
- Tusuk jamur dengan tusuk sate.
- Bakar sate dengan dibolak-balik dan diolesi bumbu sesekali. Masak hingga matang.
- Sajikan sate jamur champignon.
Recipe Video
Nutrition Facts
1 servings per container
Serving Size1 plate
- Amount Per ServingCalories508
- % Daily Value *
- Total Fat
30g
47%
- Saturated Fat 15.1g 75%
- Cholesterol 61mg 21%
- Sodium 3771mg 158%
- Potassium 1908mg 55%
- Total Carbohydrate
50.9g
17%
- Dietary Fiber 11.1g 44%
- Sugars 23g
- Protein 21.8g 42%
- Calcium 4%
- Iron 89%
- Vitamin D 9080%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.