Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

Sate Taichan merupakan salah satu jenis sate ayam tanpa menggunakan bumbu kecap atau kacang saat proses pembakaran. Jadi, penyajian sate hanya dengan air jeruk nipis dan sambal. Warna sate ini putih polos dengan balutan bumbu air jeruk nipis, garam, serta sedikit cabai. Mau buat sendiri Sate Taichan di rumah menggunakan teflon? Yuk, simak resep Sate Taichan ayam bakar teflon ala restoran dibawah ini!

Rekomendasi Produk Cuka Makan Berkualitas

Salah satu bahan dalam resep Sate Taichan adalah cuka makan. Agar sajian Sate Taichan Anda bercita rasa lezat, gunakan salah satu produk cuka makan berikut ini:

1. Wan Ja Shan

Cuka ini berbahan dasar beras putih yang difermentasikan. Salah satu manfaat dari cuka ini adalah mempercantik kulit Anda. Cita rasa cuka ini juga mendapat sentuhan rasa khas negeri sakura. Harga 1 botol cuka ukuran 296 ml mulai dari Rp 88.900,-.

2. Crudolio

Proses fermentasi produk ini bisa mencapai 2 tahun lamanya, sehingga tidak heran rasanya sangat lezat. Cuka ini menggunakan anggur merah sebagai bahan utamanya. Cocok untuk mengolah hidangan daging menjadi lebih sehat dan enak. Harga 500 ml cuka Crudolio mulai dari Rp 61.900,-.

3. Heinz

Bahan dasar pembuatan cuka ini adalah air kristal Amerika dan beras putih yang mempunyai cita rasa asam lebih segar dan tajam di lidah Anda. Bila Anda menginginkan sajian Sate Taichan yang lebih segar dan tidak amis, produk ini sangat recommended. Harga 1 botol cuka Heinz isi 473 ml mulai dari Rp 32.100,-.

4. Dua Belibis

Produk ini sangat mudah Anda temukan di pasaran dengan harga yang sangat terjangkau, yaitu mulai dari Rp 4.000,- saja untuk isi 150 ml. Cita rasa asamnya sangat khas dan segar dan terjamin juga keamanannya. Karena sudah memiliki label dari BPOM, ISO 2000, dan GMP.

5. Logan Food

Cuka ini tersedia dalam kemasan ekonomis, yaitu 60 ml. Cocok untuk Anda yang tinggal sendiri dan jarang menggunakan cuka untuk memasak. Karena umur simpan ini mencapai 3 tahun. Harganya juga sangat terjangkau, yakni mulai dari Rp 5.930,-.

Tips Membuat Sate Taichan yang Enak

Supaya berhasil mengaplikasikan resep Sate Taichan ayam, mari simak beberapa tips berikut ini:

1. Gunakan Daging Dada Ayam

Sebaiknya Anda menggunakan daging dari dada ayam yang lemaknya sedikit dan dagingnya banyak. Tetapi jangan memasaknya terlalu kering, supaya rasa dagingnya tidak sepah. Anda juga dapat menyelipkan potongan kulit ayam untuk tekstur sate yang lebih juicy.

2. Potong Daging Ukuran Sedang

Pastikan Anda memotong daging ayam dengan tebal 1 cm dan panjang 2 cm untuk ukuran yang tepat. Karena, jika daging berukuran terlalu kecil, akan cepat menyusut ketika Anda bakar. Sedangkan bila terlalu besar, proses pematangan akan lebih lama dan bumbu susah meresap secara merata.

3. Marinasi dengan Garam, Merica, dan Jeruk Nipis

Agar Sate Taichan tidak berbau amis, Anda harus menggunakan garam, merica, serta air perasan jeruk nipis saat proses marinasi. Apabila ingin menambah cita rasa Sate Taichan, Anda dapat menambahkan bawang putih bubuk atau giling pada bumbu marinasi ayam. Simpan ke dalam wadah bertutup dan masukkan dalam kulkas.

4. Tusuk Daging dengan Posisi Vertikal

Ketika proses penusukan daging menggunakan tusuk sate, tusuklah daging dengan posisi berdiri dengan jumlah sekitar 3-4 potong. Agar daging ayam jauh lebih kokoh dan tidak mudah terlepas saat proses pembakaran.

5. Jangan Bakar Sate Terlalu Lama

Cukup bakar Sate Taichan hingga daging ayam mulai padat dan matang merata, jangan terlalu lama. Anda juga bisa memoleskan bumbu marinasi pada daging ayam ketika proses pembakaran, agar rasanya lebih mantap. Bolak-balik sate saat dibakar, supaya matang merata.

6. Penyajian Sate Taichan

Umumnya Sate Taichan tersaji secara terpisah dengan bumbunya. Apabila Anda ingin menyajikannya bersamaan, tuang terlebih dahulu bumbu sate, kemudian susun sate di atas bumbunya. Anda juga dapat menambahkan kaldu bubuk, potongan jeruk nipis, dan bawang putih goreng saat menyajikan Sate Taichan.