Bakwan Jamur Tiram Campur Sayuran Krispi dan Enak

Bakwan jamur tiram merupakan olahan bakwan berbahan dasar jamur tiram dan juga campuran sayuran serta bahan-bahan lainnya. Rasanya asin, gurih, krispi, dan juga enak. Cocok sebagai lauk tambahan saat sahur pada bulan puasa. Cara pembuatan dan bahan-bahannya juga cukup mudah. Sehingga tidak memakan waktu yang cukup lama saat mengolahnya.

Bakwan merupakan sajian makanan gorengan yang terbuat dari tepung terigu serta potongan sayur-sayuran. Sajian ini sangat mudah Anda temukan setiap hari pada penjual gorengan pinggir jalan. Rasanya yang gurih, cocok sebagai cemilan pengganjal perut ketika lapar. Makanan ini merupakan kuliner percampuran budaya Indonesia dan Tionghoa serta suku Sunda.

4 Tips Membuat Bakwan Jamur Tiram Krispi

Tekstur bakwan jamur tiram yang krispi atau kriuk tahan lama adalah favorit sebagian besar orang. Untuk membuat bakwan dengan tekstur yang kriuk tahan lama tidak begitu sulit. Mari simak 4 tips berikut ini, agar sajian bakwan jamur tiram Anda krispi atau kriuknya tahan lama!

1. Menambahkan Tepung Beras

Saat sedang mengolah adonan bakwan, tambahkan tepung beras. Agar mengehasilkan tekstur bakwan yang renyah tahan lama. Masukkan tepung beras setelah Anda sudah mencampurkan bahan bumbu, air, dan juga tepung terigu.

2. Menambahkan Margarin Cair

Tips selanjutnya adalah dengan menambahkan margarin cair ke dalam adonan bakwan. Margarin cair maksudnya adalah margarin yang telah Anda lelehkan di wajan atau teflon. Penambahan margarin cair ini, yaitu ketika semua bahan adonan sudah tercampur rata.

3. Menambahkan Tepung Maizena

Selain tepung beras, Anda juga bisa menambahkan tepung maizena untuk tekstur bakwan yang kriuknya tahan lama. Penambahan tepung maizena ini dapat Anda lakukan ketika bahan bumbu, irisan sayuran, dan juga tepung terigu sudah Anda campurkan. Takaran tepung maizena tidak boleh melebihi takaran dari tepung terigu. Jika Anda menggunakan 17 sdm tepung terigu, penambahan tepung maizena cukup 3 sdm saja.

4. Menambahkan Air Es dan Baking Powder

Untuk menghasilkan tekstur bakwan yang lebih kriuk dan renyah tahan lama, Anda dapat menambahkan air es serta baking powder. Untuk takarannya, jika Anda menggunakan 100 gram tepung terigu dan 50 gram tepung beras. Tambahkan 1/2 sdt baking powder serta 200 ml air es.

Bakwan Jamur Tiram Campur Sayuran Krispi dan Enak

Recipe by Dapur hokiCourse: Breakfast, SnacksCuisine: Indonesia, ChineseDifficulty: Easy
Servings

15

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

50

minutes
Calories

300

kcal

Resep Bakwan Jamur Tiram Campur Sayuran Krispi dan Enak

Bahan-bahan

  • 250 g jamur tiram, cuci, potong-potong

  • 2 buah wortel, parut kasar

  • 2 batang daun bawang, iris tipis

  • 200 g tepung terigu

  • 1 butir telur

  • 3 buah sosis

  • 2 siung bawang putih, haluskan

  • 3 siung bawang merah, haluskan

  • 1/2 sdt kaldu bubuk

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt ketumbar bubuk

  • air matang secukupnya

  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat

  • Campur air matang dengan tepung terigu.campurkan terigu dan air
  • Masukkan telur, aduk rata.tambahkan telur
  • Masukkan jamur, wortel, daun bawang, sosis, dan bumbu-bumbu lainnya.masukkan jamur dll
  • Aduk adonan hingga rata.aduk rata adonan
  • Goreng adonan bakwan dengan takaran sendok sayur hingga kecoklatan.goreng
  • Angkat dan tiriskan.angkat dan tiriskan
  • Sajiakn bersama saos atau cabai rawit hijau.sajikan bersama saos

Video Resep