Quesadilla rica rica merupakan olahan quesadilla dengan bumbu khas rica-rica. Nama quesadilla sendiri berasal dari bahasa Spanyol yang memiliki arti suatu benda kecil yang berisi keju. Dan quesadilla adalah salah satu makanan khas dari negara Meksiko. Quesadilla terbuat dari tortilla tepung terigu atau tortilla jagung dengan isian keju, potongan daging, dan lain-lain.
Tortilla adalah roti yang berbentuk pipih dan sangat tipis tanpa mengandung ragi. Biasanya terbuat dari gandum atau jagung giling. Tortilla berbahan dasar jagung merupakan tortilla khas dari Amerika Utara. Sedangkan tortilla berbahan dasar gandum adalah hasil dari inovasi orang Spanyol. Nama tortilla berasal dari sebuah kata torta yang memiliki arti sebuah kue bundar.
Selain dengan bumbu rica-rica yang merupakan khas dari rempah Indonesia, quesadilla memiliki variasi isian lainnya. Seperti daging ayam, daging sapi, jamur, keju, dan masih banyak lagi. Rasa dari quesadilla rica rica merupakan perpaduan gurih dari tortilla dan juga rasa pedas dari bumbu rica-ricanya. Membuat sajian ini seperti quesadilla khas nusantara.
Leave a Reply