Puding Susu Gyukaku ala Anak Kos, Praktis dan Lezat

Puding susu Gyukaku adalah olahan puding yang mirip dengan custard pudding Jepang bernama purin. Purin merupakan olahan makanan dingin yang berasal dari negara jepang mirip seperti flan atau caramel custard.

Nama Purin memiliki arti Pudding, namun teksturnya tidak lengket seperti puding dari Amerika Serikat. Puding susu Gyu kaku ini sangat cocok untuk dessert atau hidangan di musim panas yang terik untuk menyegarkan tenggorokan. Rasanya manis, segar, dan juga lezat.

Tips Membuat Puding Susu Gyukaku

Ketika mengolah puding susu, umumnya muncul bintik putih akibat susu yang sudah pecah. Oleh sebab itu, Anda harus memperhatikan beberapa tips ini dalam proses pembuatan puding susu Gyukaku. Agar tampilan puding susu buatan Anda menarik dan juga cantik. Silahkan simak penjelasan singkatnya berikut ini!

1. Susu Jangan Terlalu Kental atau Encer

Anda bisa menggunakan semua jenis susu saat mengolah puding susu, seperti full cream, susu bubuk, atau skim. Namun, pastikan susu tersebut tidak terlalu kental atau encer. Jika susu terlalu kental atau encer, susu tidak akan mudah tercampur rata dan mudah pecah.

Khusus untuk susu bubuk, Anda larutkan terlebih dahulu dengan benar, supaya tidak pecah. Pastikan semua susu bubuk telah larut dan tidak terlalu encer. Jika Anda menggunakan susu kental manis, tambahkan sedikit air hingga susu mudah menyatu bersama bahan lainnya dan sedikit mencair.

2. Rebus Menggunakan Api Kecil

Ketika Anda sedang merebus adonan puding susu, gunakan api kecil sampai adonan mendidih. Hindari menggunakan api besar. Meskipun terkesan cepat mendidih, namun api besar dapat memecah tekstur susu. Walaupun terkesan lama dengan menggunakan api kecil, tetapi tekstur puding susu Anda akan lebih cantik dan mulus.

3. Aduk Terus Susu Saat Direbus

Saat Anda sedang merebus adonan puding susu, aduk secara terus menerus agar adonan tidak menggumpal. Terutama ketika Anda menggunakan susu bubuk. Mengaduk adonan puding susu saat sedang direbut dapat menghindari susu menjadi pecah dan bagian bawahnya hangus. Oleh karena itu, jangan Anda tinggalkan adonan ketika sedang merebusnya.

Puding Susu Gyukaku ala Anak Kos, Praktis dan Lezat

4 from 2 votes
Recipe by pufflova Course: DessertCuisine: JapaneseDifficulty: Easy
Servings

5

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

50

minutes
Calories

300

kcal

Resep Puding Susu Gyukaku ala Anak Kos, Praktis dan Lezat

Bahan-bahan

  • Bahan Sirup Gula
  • 100 g gula palm

  • 100 ml air matang

  • Bahan Pudding
  • 800 ml susu cair

  • 2 sdm gula pasir

  • 2 sdm bubuk jelly tanpa rasa

Cara Membuat

  • Masukkan air matang dan gula palm ke dalam panci.masukkan air dan gula
  • Masak gula menggunakan api kecil hingga mendidih dan gula larut. Jangan diaduk, cukup goyangkan panci saat memasaknya.masak larutan gula
  • Setelah mendidih, angkat dan tuangkan larutan gula ke dalam mangkuk. Sisihkan.pindahkan larutan gula
  • Masukkan susu, gula pasir, dan bubuk jelly ke dalam panci. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.masukkan susu dll
  • Setelah mendidih, angkat adonan puding, kemudian tuang ke dalam cetakan sambil di saring.tuang adonan puding
  • Jika ada gelembung di adonan puding, segera sisihkan. Kemudian simpan puding di dalam kulkas hingga set.diamkan puding
  • Setelah puding set, hias menggunakan cookie cutter.hias puding
  • Kemudian siram permukaan puding susu dengan sirup gula.siram sirup gula
  • Sajikan puding susu Gyukaku.sajikan puding susu gyukaku

Video Resep

Did you make this recipe?

Tag @resep.dapurkintamani on Instagram and hashtag it #dapurkintamani

Follow us on Facebook!

Like us on Facebook