Beranda » Video Resep » Puding Coklat Nutrijel Selembut Sutra

Puding Coklat Nutrijel Selembut Sutra

Oleh dapurkintamani
resep puding nutrijel coklat

Puding coklat nutrijel ini merupakan makanan penutup yang lezat. Dibuat dari susu dan coklat pasti yang terasa meleleh di mulut. Dijamin anak-anak akan menyukainya. Untuk menghasilkan puding coklat nutrijel dengan tekstur yang lembut membutuhkan takaran bahan-bahan yang pas agar puding tidak terlalu keras atau tidak terlalu lembek. Walaupun tingkat kelembutan sebuah puding kembali lagi kepada selera masing-masing penikmatnya.

Komposisi Bahan

Resep puding ini tentu saja memakai coklat sebagai bahan utamanya. Coklat yang dipakai di resep ini bukan coklat bubuk atau batangan, namun rasa coklat yang diperoleh dari susu kental manis coklat. Pakai 1 kaleng utuh susu kental manis coklat ukuran 375 ml (beli online disini – shopee)

susu kental manis bendera coklat 375 ml
Susu Kental Manis Bendera Cokelat

Bahan utama kedua adalah nutrijel coklat. Tidak direkomendasikan untuk mengganti nutrijel ini dengan agar-agar lainnya. Nutrijel coklat dipakai untuk membuat puding terasa kenyal, sedangkan campuran susu kental manis akan membuatnya menjadi lebih lembut dan tidak kaku / keras

nutrijel coklat harus ada
nutrijel coklat

Coba juga : Resep Puding Alpukat Lembut

Selain air dan susu kental manis, untuk membuat puding ini memerlukan tepung maizena. Tepung maizena berasal dari biji jagung. Penambahan tepung maizena dalam puding tak hanya bisa membantu mengentalkan puding, tapi juga membantu membuat tekstur puding sutra menjadi benar-benar lembut. Belilah ukuran kecil saja, karena dalam resep ini hanya dibutuhkan 1 sdm tepung maizena

Tepung Maizenaku berbagai kemasan ukuran
Tepung Maizenaku berbagai kemasan ukuran

Untuk membuat puding benar-benar terasa coklatnya, tambahkan juga coklat bubuk. Pemilihan coklat bubuk ini sangat menentukan rasa coklat dalam puding. Pilih coklat yang menurut Anda memiliki rasa terbaik. Beberapa opsi coklat bubuk berkualitas dapat ditemukan di toko / swalayan. Anda dapat memakai Cocoa Powder Van Houten.

Cocoa Powder Van Houten
Cocoa Powder Van Houten

Tips agar Puding Coklat Tidak Mudah Mencair

1. Biarkan mendingin dengan sendirinya

Ketika puding baru jadi dan masih panas, biarkan puding tersebut mendingin dengan sendirinya. Jangan langsung menaruh puding yang masih panas di lemari pendingin atau menutupnya.

Menaruh puding yang masih panas dalam kulkas akan menyebabnya permukaannya berair, yang berasal dari uap panasnya sendiri dan uap dari udara kulkas yang terkena perubahan suhu mendadak. Sementara itu, puding panas yang langsung ditutup akan menyebabkan uap dari puding tersebut menempel di tutupnya dan menjadikannya berair.

2. Menyimpan yang sudah mendingin dengan penutup

Menutup puding yang masih panas dan beruap memang tidak baik karena akan menyebabkan puding lebih berair. Tetapi, anda bisa menutup puding ketika si puding itu telah dibiarkan selama beberapa menit di suhu ruangan sehingga tidak beruap lagi. Anda bisa menutup puding dengan plastic wrap, lalu anda masukkan ke kulkas, deh.

Anda juga bisa langsung menggunakan cetakan puding yang memiliki tutup sehingga, memudahkan Anda untuk mengeluarkan puding dari cetakan dan menyajikannya.

3. Hindari menyimpan terlalu lama di kulkas

Puding akan jauh lebih baik ketika disajikan masih fresh. Setelah puding ditutup dan disimpan dalam kulkas, sebisa mungkin puding segera dikonsumsi.

Anda bisa menyimpannya di kulkas dua sampai tiga jam. Tentu saja, puding memang paling enak disajikan dingin karena memberikan sensasi yang segar, tapi janganlah anda mendinginkan puding hingga berhari-hari karena hal tersebut akan menyebabkan puding berair.

Coba juga : Resep Japanese Pancake Souffle Selembut Kapas

Resep berikut ini, patut Anda coba di rumah, dengan bahan-bahan yang sederhana Anda dapat membuat puding dengan tekstur yang lembut dan meleleh di mulut.

Resep Puding Coklat Nutrijel Lembut

Puding Coklat Nutrijel Selembut Sutra

Recipe by dapurkintamaniCourse: Custard dan Puding, Tips dan Trik, Video ResepCuisine: IndonesiaDifficulty: Mudah
Servings

10

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

puding coklat kenyal dan selembut sutra dengan nutriijel

Bahan

  • 1 kaleng (375 ml) susu kental manis coklat

  • 1 bungkus (30 gr) nutrijel coklat

  • 1 liter air

  • 1 sdm tepung maizena

  • 1 sdm coklat bubuk

  • 1 sdt garam

Cara Membuat

  • rebus 2/3 air sampai mendidih
  • masukkan susu kental manis coklat
  • campurkan 1/3 air, tepung maizena, garam, nutrijel, coklat bubuk aduk sampai rata
  • masukkan campuran tersebut ke larutan susu yang telah mendidih
  • aduk sampai merata hingga mendidih
  • angkat dan tuang ke dalam cetakan puding

Video Resep

Nutrition Facts
Serving Size 20
Servings Per Container 14

Amount Per Serving
Calories 26 Calories from Fat 0
% Daily Value*
Total Fat g 0%
Saturated Fat 0.77g 4%
Trans Fat 0.04g
Cholesterol 0.46mg 0%
Sodium 124.01mg 5%
Total Carbohydrate 2.94g 1%
Dietary Fiber 0.3g 1%
Sugars 1.69g
Protein 0.5g 1%

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Tinggalkan komentar

2 Komentar

Dalgona Coffee Cepat dan Gak Ribet Bikinnya - Dapur Kintamani 16/04/2020 - 22:19

[…] Lumer Cake Pisang Kurma – Kreasi Banana Cake Otak-otak Bandeng Gresik ala Dapur Kintamani Puding Coklat Nutrijel Selembut Sutra Kue Lumpur Surga khas Banjarmasin Bubur Sumsum Gula Aren Gurih Enak […]

Balas
Custard Pudding Lembut Tanpa Whip Cream - Dapur Kintamani 25/07/2020 - 13:07

[…] Coba juga : Resep Pudding Coklat Nutrijel Super Lembuuut… […]

Balas
error: Content is protected !!