Beranda » Video Resep » Pisang Goreng Keju Susu Legit dan Lezat

Pisang Goreng Keju Susu Legit dan Lezat

Oleh dapurkintamani
pisang goreng

Pisang goreng adalah makanan ringan yang banyak ditemukan di Indonesia, Singapura dan Malaysia. Makanan ini dibuat dari buah pisang, sesudah di kupas kulitnya dipotong-potong sesuai keinginan kemudian di lumuri bersama adonan kental terbuat dari campuran tepung, sedikit garam dan gula selanjutnya digoreng dalam minyak goreng.

Pisang goreng sering ditemukan dijual di warung tegal atau warung kopi sebagai makanan pendamping teh atau kopi. Cemilan satu ini merupakan makanan yang sangat terkenal di Indonesia. Kadang-kadang diberi topping seperti keju, susu kental manis, cokelat, dan lainnya. (wikipedia)

Jenis gorengan pisang yang akan kita buat kali ini adalah cemilan rumahan yang sedikit dimodifikasi. Kali ini dengan tambahan bahan keju cheddar dan susu sehingga rasanya sungguh legit, dan wangi.

Cara buatnya seperti gorengan pisang yang lainnya. Semua bahan dicampur menjadi satu dan diuleni sampai rata kemudian digoreng sampai berwarna kuning keemasan.

Cobain juga : Resep Dadar Gulung Berpori

Pemilihan Jenis Pisang

Kalau menurut saya kunci utama supaya enak ada pada pemilihan jenis pisangnya. Walaupun sesuai selera, tapi saya lebih cenderung suka pisang Uli apabila dijadikan bahan pisang goreng. Pisang Uli mempunyai aroma dan rasa yang manis sehingga cocok dan tepat. Karena rasanya yang manis tidak perlu lagi menambahkan pemanis tambahan yang berlebihan.

pisang Uli cocok untuk pisang goreng
pisang Uli cocok untuk pisang goreng

Selain dari aroma dan rasanya, pisang Uli memiliki ukuran sedang yakni tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar sehingga pas dibuat sebagai gorengan.

Pakai Tepung Apa ?

Saya pakai tepung terigu protein sedang saja, supaya teksturnya pas tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras. Dengan adanya campuran keju dan susu membuat kulit gorengan pisang ini pas teksturnya.

Pisang Goreng Keju Susu

Recipe by dapurkintamaniCourse: Pastry, TradisionalCuisine: IndonesianDifficulty: Easy
Servings

10

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal

Pisang goreng ini teksturnya lembut, tidak keras, rasanya gurih dan tentunya sangat uenaak.

Bahan

  • satu sisir pisang Uli atau kepok sesuai selera

  • 50 g keju cheddar parut

  • 2 sdm susu bubuk plain bisa Dancow fortigro ataupun bendera

  • 2 sdm gula pasir

  • 1/4 sdt garam

  • 250 g tepung terigu

  • air secukupnya

Cara Membuat

  • Kupas pisang dan iris kecil-kecil
  • Campurkan irisan pisang, keju cheddar parut, susu bubuk, gula pasir, garam, dan tepung terigu dalam satu wadah
  • Aduk aduk campuran kering tersebut sampai rata
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan lembek tapi tidak terlalu encer.
  • Goreng adonan dengan menuangkan ke dalam minyak panas menggunakan sendok di atas api sedang
  • Setelah berwarna kuning kecoklatan pisang goreng siap diangkat dan sajikan

Tinggalkan komentar

error: Content is protected !!