Pisang Goreng Keju Susu Legit dan Lezat

Resep simple dan praktis untuk cemilan di rumah

Pisang Goreng Susu Keju
pisang goreng susu keju
4.9 from 196 votes

Pisang goreng adalah camilan yang populer di Indonesia, Singapura, dan Malaysia. Menggunakan potongan buah pisang, camilan ini dibalut dengan adonan kental dari campuran tepung, sedikit garam, dan gula, lalu digoreng dalam minyak panas.

Biasanya, pisang goreng disajikan di warung tegal atau warung kopi sebagai teman minum teh atau kopi. Camilan ini sangat terkenal di Indonesia dan terkadang diberi topping seperti keju, susu kental manis, cokelat, dan lainnya (Wikipedia).

Kali ini, kita akan membuat varian pisang goreng rumahan dengan sedikit modifikasi, menambahkan keju cheddar dan susu untuk cita rasa yang lebih kaya dan aromatik. Cara membuatnya mirip dengan gorengan pisang pada umumnya: campur dan uleni semua bahan hingga merata, kemudian goreng hingga berwarna keemasan.

Pisang Goreng Keju Susu

Pisang Goreng Keju Susu

Recipe by Hani
4.9 from 196 votes

Pisang goreng ini memiliki tekstur yang lembut di dalamnya, tidak terlalu keras di luar, dan memberikan sensasi rasa gurih yang membuatnya begitu menggugah selera. Sungguh nikmat untuk dinikmati kapan pun, terutama ketika masih hangat.

Course: Pastry, TradisionalCuisine: IndonesianDifficulty: Easy
Servings

10

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Ingredients (Shop in the Green Link)

  • satu sisir pisang Uli atau kepok sesuai selera

  • 50 g keju cheddar parut – kraft ceddar

  • 2 sdm susu bubuk plain bisa Dancow fortigro ataupun bendera

  • 2 sdm gula pasir

  • 1/4 sdt garam

  • 250 g tepung terigu

  • air secukupnya

Directions

  • Kupas pisang dan iris kecil-kecil
  • Campurkan irisan pisang, keju cheddar parut, susu bubuk, gula pasir, garam, dan tepung terigu dalam satu wadah
  • Aduk aduk campuran kering tersebut sampai rata
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan lembek tapi tidak terlalu encer.
  • Goreng adonan dengan menuangkan ke dalam minyak panas menggunakan sendok di atas api sedang
  • Setelah berwarna kuning kecoklatan pisang goreng siap diangkat dan sajikan

Recipe Video

TIPS

  • Pemilihan pisang yang tepat adalah kunci utama. Pisang Uli memiliki rasa manis yang alami dan aroma yang khas, mengurangi kebutuhan akan pemanis tambahan. Ukurannya yang sedang juga cocok untuk membuat pisang goreng.
  • Gunakan tepung terigu protein sedang untuk tekstur yang pas. Ini membantu agar kulit pisang goreng tidak terlalu lembek atau keras.
  • Saat mencampur adonan, pastikan proporsi keju dan susu kental manis cukup, memberikan cita rasa legit dan aroma yang harum.
  • Pastikan adonan tercampur merata dan memiliki konsistensi yang tepat untuk melapisi pisang. Tekstur yang pas akan membentuk kulit pisang goreng yang renyah dan tidak berlebihan saat digoreng.
  • Goreng pisang dengan minyak panas dan pastikan minyak cukup untuk merendam pisang sepenuhnya. Jangan terlalu lama menggoreng agar pisang tidak terlalu berminyak.
  • Setelah digoreng, tambahkan topping keju dan susu kental manis sesuai selera. Topping ini memberikan rasa lezat dan legit pada pisang goreng.
  • Sajikan pisang goreng saat masih hangat untuk mendapatkan tekstur kulit yang renyah dan sensasi keju serta susu yang legit saat disantap.