Lalampa merupakan olahan lemper khas kota Gorontalo dengan isian ikan tongkol. Cara memasaknya mirip dengan lemper biasa, yaitu dengan membalut beras ketan dan bahan-bahan lainnya dengan daun pisang. Kemudian dibakar hingga matang.
Ciri khas dari lalampa adalah olesan minyak sayur sebelum proses pembakaran. Agar aromanya lebih meresap ke dalam dan juga lebih kuat. Sajian ini memiliki harga yang cukup terjangkau, hanya Rp 1.000,- per pcs nya. Dan Anda bisa membelinya di hotel berbintang atau di pasar-pasar tradisional Pulau Sulawesi.
Makanan ini sangat cocok sebagai sajian pada musim hujan dengan tambahan segelas teh hangat atau kopi. Pasti akan menjadi pengganjal perut yang cukup mengenyangkan dan juga enak. Jangan lupa menyantapnya saat masih hangat, agar teksturnya masih terasa lembut dan tidak keras.
Leave a Reply