Brownies Pisang Lembut dan Wangi

Umumnya kue brownies dibuat dengan menggunakan cokelat, namun brownies dapat juga dibuat dengan menambahkan buah pisang. Rasanya pun enak tidak kalah dengan brownies cokelat. Yuk, mari coba resep brownies pisang.

Coba juga : Resep Brownies Amanda Kukus Coklat

Tips agar Brownies Kukus Empuk dan Tidak Bantat

1. memilih kukusan

  • pilihlah kukusan yang sesuai dengan besarnya loyang, jika kukusan terlalu besar maka uap air akan terlalu banyak dan kue menjadi basah,
  • pilih kukusan dengan lubang yang tidak terlalu besar agar uap tidak keluar terlalu banyak dan membuat brownies menjadi basah
  • piluh kukusan dengan penutup kaca / bentuk kerucut, supaya uap air tidak turun ke adonan brownies

2. menyiapkan kukusan

Kukusan harus dipanaskan kurang lebih 10 menit sebelum digunakan, lapisi tutup kukusan dengan kain supaya air kukusan tidak jatuh ke adonan brownies

3. atur suhu saat mengukus

Setelah air mendidih, kecilkan api dan pakai api sedang supaya brownies matang dengan merata, serta tidak bergelombang

4. membuka tutup kukusan apabila telah matang

Hati-hati ketika membuka tutup kukusan apabila brownies telah matang, karena pada tutup kukusan menempel banyak uap air, apabila menetes airnya makan akan membuat brownies basah dan rusak teksturnya. Trik nya adalah dengan membuka dan membalik tutup kukusan dengan cepat, sehingga air tidak sempat menetes.

Resep Brownies Pisang Lembut

Brownies Pisang Lembut dan Wangi

Recipe by HaniCourse: Cake dan KueCuisine: IndonesianDifficulty: Easy
Servings

8

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

300

kcal

Brownies ini mirip dengan cake pisang. Teksturnya pun hampir sama

Bahan-bahan

  • 2 butir telur ayam

  • 6 sdm tepung terigu protein rendah

  • 6 sdm gula pasir halus

  • 1 buah pisang cavendish dihaluskan

  • 125 gr mentega dilelehkan

  • 1 sdt vanili bubuk

  • 1/2 sdt SP

Cara Membuat

  • campurkan telur dan gula halus masukkan SP, kocok dengan mixer sampai adonan mengembang
  • masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk pelan sampai rata, masukkan vanili bubuk kemudian pisang dihaluskan, masukkan mentega dilelehkan dan aduk kembali sampai rata
  • olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung terigu kemudian masukkan adonan ke dalam loyang
  • panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 150°C sampai berwarna kuning kecokelatan
  • Pastikan kue telah matang dengan cara menusuk dengan menggunakan tusuk gigi, apabila tidak ada adonan yang menempel, maka kue telah matang
  • Potong kue dan hidangkan

Video Resep

Catatan

  • ukuran loyang 10 x 20 cm