Ayam Pop Padang Asli, Kuliner Tradisional yang Enak

Ayam Pop Padang
ayam pop padang (image by Canva)
4.8 from 197 votes

Ayam Pop Padang merupkan salah satu hidangan yang terbuat dari daging ayam khas Padang, Sumatera Barat. Hidangan ini berupa ayam goreng berwarna putih pucat. Karena sebelum proses penggorengan, ayam melalui proses perebusan dengan tambahan bawang putih dan juga air kelapa. Penyajian ayam pop biasanya bersama sambal lado tomat dan daun singkong rebus.

Ayam Pop Padang Asli adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang sangat terkenal dengan cita rasanya yang khas dan menggugah selera. Berasal dari Padang, Sumatera Barat, hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang di seluruh Indonesia, bahkan hingga mancanegara.

Sajian Ayam Pop Padang Yang Lezat
Sajian ayam pop padang yang lezat

Proses pemasakan yang menggunakan teknik “pop” atau merebus dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna menjadikan daging ayam empuk dan penuh dengan cita rasa yang kaya.

Kesederhanaan bahan-bahannya yang mudah ditemukan dan proses memasaknya yang relatif sederhana membuat Ayam Pop Padang Asli menjadi salah satu kuliner yang sangat populer di Indonesia. Dengan cita rasa yang autentik dan kenikmatan yang tiada tara, tidak mengherankan jika Ayam Pop Padang tetap menjadi pilihan utama bagi pencinta kuliner tradisional yang mencari pengalaman gastronomi yang istimewa.

Ayam Pop Padang Asli, Kuliner Tradisional Yang Enak

Ayam Pop Padang Asli, Kuliner Tradisional yang Enak

Recipe by Yuda Bastara
4.8 from 197 votes

Resep Ayam Pop Padang Asli, Kuliner Tradisional yang Enak

Course: Tips dan Trik, TradisionalCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings

4

plates
Prep time

30

minutes
Cooking time

2

hours 
Calories

1549

kcal
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Ingredients (Shop in the Green Link)

  • 1 ekor ayam kampung, bersihkan, lepas kulitnya, potong-potong

  • 400 ml air kelapa

  • 2 lembar daun salam

  • 2 lembar daun jeruk

  • 1 ruas jahe, geprek

  • 1 batang serai, geprek

  • 1 ruas lengkuas, geprek

  • 500 ml minyak goreng

  • Bahan Bumbu Halus
  • 6 siung bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • 3 butir kemiri

  • 1 sdt garam

  • Bahan Sambal
  • 10 buah cabai merah

  • 5 buah cabai rawit

  • 6 siung bawang merah

  • 1 buah tomat merah

  • 1/2 buah air jeruk nipis

  • 50 ml air hangat

  • 1 sdt garam

  • 2 sdm gula

  • 1 sdt lada bubuk

  • Bahan Lain
  • 200 g daun singkong, rebus

Directions

  • Ayam Pop
  • Lumuri daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan hingga 1 jam agar bumbu meresap.
  • Rebus daging ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang dan kuah mengering. Angkat dan tiriskan.
  • Goreng daging ayam dalam minyak panas sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
  • Sambal Ayam Pop
  • Rebus cabe, bawang dan tomat hingga lunak lalu haluskan bersama minyak, garam, dan gula.
  • Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, beri air secukupnya, tambahkan pete jika suka. Kemudian angkat dan beri air jeruk nipis.
  • Penyajian
  • Tata daun singkong rebus di atas piring, letakkan ayam pop di atasnya, sajikan bersama sambalnya.Sajikan Ayam Pop Padang

Recipe Video

Nutrition Facts

4 servings per container

Serving Size4 plates


  • Amount Per ServingCalories1549
  • % Daily Value *
  • Total Fat 125.7g 193%
    • Saturated Fat 59.3g 295%
  • Cholesterol 193mg 65%
  • Sodium 1438mg 60%
  • Potassium 1077mg 31%
  • Total Carbohydrate 31.2g 11%
    • Dietary Fiber 3.7g 12%
    • Sugars 10.6g
  • Protein 75.8g 150%

  • Calcium 7%
  • Iron 23%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.